Mischpaket vom Schwein

Inhalt:

Schnitzel: geschnitten - stammen aus der Schale aus einem mageren Teil des Schlögels.
Durch den geringen Fettanteil besonders gut geeignet für panierte oder natur gebratene Zubereitung. Oder als gefüllte Variante, wie z.B. Cordon Bleu.
Braten (Schopf od. Schulter): als Ganzes
Diese saftige, gut durchwachsene Stück Fleisch aus dem Hals des Schweins eignet sich hervorragend als Braten oder geschnitten zum Grillen.
Faschiertes
Bauch: im Ganzen - kräftig durchzogenes Stück Fleisch mit Schwarte.
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BIO Mischpaket Schwein 5kg

€90.00

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5kg

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Bestellung bis Mittwoch 10.06.2026 | Abholung: Freitag 12.06.2026 09:30 - 17:00 Uhr

Kilopreis: €18,-/kg

Das Fleisch wird per Hand portioniert. Gewichtsangaben sind Richtwerte. Das tatsächliche Gewicht kann von den hier angegebenen Richtwerten leicht abweichen.
Schwäbisch Hällisches Landschein x Pietrain

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein zählt zu den alten Haustierrassen. Es zeichnet sich durch eine hervorragende Fleischqualität aus.

Geschmack & Aroma
Das Fleisch hat einen kräftigen, leicht nussigen und vollmundigen Geschmack.

Textur & Saftigkeit
Es ist saftig und zart und hat eine kernige, feste Struktur.

Fettanteil & Marmorierung
Typisch ist eine feine Marmorierung. Das Fett ist cremig und aromatisch und verstärkt den aromatischen Geschmack des Fleisches.

Farbe
Das Fleisch ist dunkler rötlich als gewöhnliches Schweinefleisch, dies ist das Resultat einer langsameren Aufzucht mit mehr Bewegung.