Inhalt:

Bauch: geschnitten - kräftig durchzogenes Stück Fleisch ohne Schwarte
Schopf: als Steak geschnitten - gut durchzogenes Fleischstück aus dem Nacken des Schweins
Kotelett: geschnitten ohne Knochen

Alle Teile sind ungewürzt und somit perfekt für deine eigene Marinade bzw. Gewürzmischung.

Tipp: Das Fleisch vor dem Grillen auf Zimmertemperatur bringen.

BIO Schwein Grillpaket (geschnitten)

SKU: 23512/1

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Das Fleisch wird per Hand portioniert. Gewichtsangaben sind Richtwerte. Das tatsächliche Gewicht kann von den hier angegebenen Richtwerten leicht abweichen.
Schwäbisch Hällisches Landschein x Pietrain

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein zählt zu den alten Haustierrassen. Es zeichnet sich durch eine hervorragende Fleischqualität aus.

Geschmack & Aroma
Das Fleisch hat einen kräftigen, leicht nussigen und vollmundigen Geschmack.

Textur & Saftigkeit
Es ist saftig und zart und hat eine kernige, feste Struktur.

Fettanteil & Marmorierung
Typisch ist eine feine Marmorierung. Das Fett ist cremig und aromatisch und verstärkt den aromatischen Geschmack des Fleisches.

Farbe
Das Fleisch ist dunkler rötlich als gewöhnliches Schweinefleisch, dies ist das Resultat einer langsameren Aufzucht mit mehr Bewegung.

Hinweis zu Gewichtsangaben: