Ein Steak vom Karree (Schweinerückensteak) ist ein edles, sehr mageres und feinfaseriges Stück Fleisch aus dem Schweinerücken, das oft mit einer Fettschicht für Saftigkeit versehen ist.
Wir bieten es als Ganzes mit Schwarte oder geschnitten ohne Schwarte an.
Es eignet sich ideal zum Kurzbraten, Grillen oder Sous-vide-Garen.
Tipp: Damit das magere Fleisch nicht trocken wird, das Steak bei hoher Hitze scharf anbraten und anschließend bei niedrigerer Temperatur indirekt auf den gewünschten Garpunkt ziehen lassen.
BIO Schweine-Steak vom Karree
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Bestellung bis Dienstag 28.04.2026 | Abholung: Donnerstag 30.04.2026 09:30 - 17:00 Uhr
- Kilopreis: €29,-/kg
- bei Mindermengen unter 1kg wird ein Aufpreis von €1,-/Stück verrechnet
Das Fleisch wird per Hand portioniert. Gewichtsangaben sind Richtwerte. Das tatsächliche Gewicht kann von den hier angegebenen Richtwerten leicht abweichen.
