Der Schopf (auch Schopfbraten oder Schweinenacken) ist ein saftiges und gut durchwachsenes Stück Fleisch aus dem Halsbereich des Schweins. Durch den höheren Fettanteil bleibt der Schopfbraten auch bei längeren Garzeiten saftig und zart.
Der Schopf wird von uns als Ganzes mit oder ohne Schwarte angeboten. Geschnitten ohne Schwarte ist er ideal zum Grillen geeignet.
Varianten:
- Schmorgerichte
- Schweinsbraten oder
- in Scheiben geschnitten als „Schopfsteak"
BIO Schweineschopf
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Bestellung bis Dienstag 28.04.2026 | Abholung: Donnerstag 30.04.2026 09:30 - 17:00 Uhr
- Kilopreis: €18,-/kg
- bei Mindermengen unter 1kg wird ein Aufpreis von €1,-/Stück verrechnet
Das Fleisch wird per Hand portioniert. Gewichtsangaben sind Richtwerte. Das tatsächliche Gewicht kann von den hier angegebenen Richtwerten leicht abweichen.
